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主副食的完美组合—黄金翡翠粒粒香

时间:2018-11-03 15:55:29  作者:admin  来源:颗粒香  浏览:107  评论:0
内容摘要:  这是一道主副食兼有的美食,玉米饼经过炸制以后外酥里嫩,再配以咸蛋黄非常好吃。  调料:盐适量、鸡精适量、植物油500克(实耗约50克)、干淀粉适量、葱末适量  2.玉米饼切成1厘米见方的粒;豌豆洗净,用适量干淀粉拌匀(防止在炸的过程中溅油,沾了干淀粉后豌豆...

  这是一道主副食兼有的美食,玉米饼经过炸制以后外酥里嫩,再配以咸蛋黄非常好吃。

  调料:盐适量、鸡精适量、植物油500克(实耗约50克)、干淀粉适量、葱末适量

  2.玉米饼切成1厘米见方的粒;豌豆洗净,用适量干淀粉拌匀(防止在炸的过程中溅油,沾了干淀粉后豌豆表面较粗糙,更容易使咸鸭蛋黄包裹住豌豆,这样比较好入味)。

  3.锅中倒入植物油,烧至8成热,将玉米饼粒放入油锅中炸至表面变色,捞出,沥油。

  5.炒锅中倒入2大勺植物油,下葱末爆香,再下咸鸭蛋黄炒散,然后将炸好的玉米饼粒和豌豆粒倒入锅中翻炒,均匀的裹上咸蛋黄,加适量盐和鸡精调味即可。

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